Second de cuisine H/F – CDI – Aude

25 mai 2022
2500EUR € - 3400EUR €
CDI
Urgent

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Descriptif du Poste

Référence N°2885

Cet Hôtel-Restaurant issu d’un grand groupe hôtelier connu pour son innovation et son dynamisme qui conjugue l’authenticité des domaines viticoles au luxe raffiné et décontracté d’un service hôtelier ultra personnalisé, dans une démarche environnementale et une culture progressiste, compte aujourd’hui trois magnifiques châteaux.

Le dernier né de leur collection, est un domaine viticole emblématique du Languedoc, qui abrite un château du 19ème doté de chambres et suites, un spa et de superbes villas surplombant une lagune méditerranéenne.

Il comporte également un restaurant qui propose une Cuisine Semi-Gastronomique Méditerranéenne.

  • Le nombre de couverts par service est de 30 (basse saison) à 60 couverts (haute saison)
  • 5 personnes sur notre équipe de Cuisine
  • 8 personnes sur notre équipe en Salle

SECOND DE CUISINE H/F

En qualité de Second de Cuisine, vous avez déjà plusieurs expériences réussies sur le même type de poste.

Votre mission principale consistera à assister le Chef de Cuisine dans la réalisation des plats et la création des menus pour chaque segment, de manière parfaitement adaptée pour chaque type de clientèle.

Vous l’assisterez également dans gestion des stocks et des achats, en collaboration avec les responsables de restauration et le F&B.

Vous maîtriser les normes HACCP et la sécurité alimentaire.

Vous êtes un professionnel ambitieux et talentueux et souhaitez mettre votre talent dans un restaurant en train de forger sa notoriété, vous êtes déterminé à créer votre empreinte et motivé par l’excellence.

Vous voulez un salaire en accord avec votre talent, votre passion et votre engagement.

Vous aimez la vie, et vous voulez vous installer dans une région magnifique, entourée par la nature, la mer, les montagnes et les vignobles et profiter d’une qualité de vie exceptionnelle.

  • Salaire : de 2700 à 3200€ net + prime annuelle en fonction de l’atteinte des objectifs
  • 2 jours de repos / semaine
  • Horaire en coupure
  • Possibilité de logement durant la période d’essai
  • Mutuelle d’entreprise, Prévoyance & avantage repas
  • Poste à pourvoir en CDI dès que possible

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail à l.guindos@ambassadecc.com.

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Mme Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement