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Responsable de Restaurant – Saison Hiver – Val Thorens

Hôtel Restaurant *****

Référence N° 2424

Ce sublime Hôtel Restaurant *****, situé en Savoie, est composé de 70 chambres ainsi qu’un Spa, magasin de sport et 2 restaurants : un traditionnel avec terrasse pour le midi et le soir ainsi qu’un restaurant étoilé au Guide Michelin pour le service du soir.

  • 22 à 25 personnes en salle
  • Restaurant étoilé : 30 couverts le soir (fermeture le lundi soir)
  • Restaurant traditionnel : 110 petits déjeuners, 30 couverts le midi et 90 couverts le soir

RESPONSABLE DE RESTAURANT

En qualité de Responsable de restaurant, vous gérez les deux restaurants, le traditionnel et l’étoilé. Vous managez une équipe de 25 personnes. Vous serez directement rattaché au Directeur d’exploitation et le propriétaire. Vous serez également en étroite collaboration avec le Chef de cuisine.

Vous possédez de nombreuses expériences au sein de ce même type d’établissement. Vous êtes rigoureux et organisé. Vous veillez au suivi des ratios de personnel et de nourriture ainsi que les contrats fournisseurs. Vous contrôlez la rentabilité et exécutez des tâches administratives.  Vous souhaitez vous investir pleinement dans un magnifique établissement.

  • Salaire : 2800€ nets par mois + primes d’objectifs de fin de saison (200€ nets par mois)
  • Statut cadre
  • Nourri et logé seul dans un appartement
  • Possibilité de poursuivre sur plusieurs saisons d’hiver
  • Poste à pourvoir en saison d’hiver du 15/11/2019 au 05/05/2020

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail à  c.miclot@ambassadecc.com

Cordialement,

Mme Cécile MICLOT
Consultante en recrutement France et International

Pour postuler à ce poste veuillez visiter ambassadecc.com.