Manager – CDI – Paris

Brasserie de Luxe spécialité Thaï

Référence n°2241

Situé à Paris, ce Restaurant est une belle brasserie de luxe proposant une cuisine thaï. L’établissement se veut avant tout comme un lieu de vie où les clients viennent manger mais également se détendre dans les espaces annexes. Avec un projet d’agrandissement du double de sa superficie actuelle, le restaurant va développer une partie bar et évènementielle.
La clientèle accueillit est très parisienne, le midi des cadres et chefs d’entreprises, le soir des artistes…

  • 350 couverts en moyenne par jour
  • Equipe de 20 personnes en salle
  • 35€ de ticket moyen le midi, 60€ de ticket moyen le soir

En qualité de Manager, vous travaillez en lien avec la direction, et assurez les missions suivantes :
– Veiller au bon déroulement du service sur le restaurant, le bar et le fumoir
– Participer au recrutement des équipes de salle
– Assurer la gestion quotidienne, élabore les plannings de travail du personnel avec la direction
– Veiller à la qualité de l’accueil et s’assurer de la satisfaction des clients


Profil :
 Maître d’hôtel ou Manager de salle, vous avez déjà travaillé dans des établissements de luxe à forts volumes tel que les établissements du Groupe Costes, Monsieur Bleu, Loulou… Vous avez une maturité professionnelle et envie de vous investir sur du long terme dans un nouveau projet. Vous êtes avant tout une personne de terrain.


Conditions :

  • 2500 à 2800€ Nets par mois
  • 3 jours Coupures et 2 Continues
  • Poste à pourvoir en CDI courant Février
  • 2 jours de repos par semaine

Mme CARTA Alexandra
Consultante en recrutement France et International

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à a.carta@ambassadecc.com