Commis de cuisine / Chef de partie H/F – CDI – Cahors

25 mai 2022
1300EUR € - 2200EUR €
CDI
Urgent

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Descriptif du Poste

Référence N°2777

Situé à 25 minutes de Cahors, dans le Lot, ce restaurant étoilé ouvre ses portes pour un moment gastronomique et chaleureux. Le chef de cuisine a travaillé auprès d’Alain Ducasse pendant près de 19 ans, notamment comme chef de cuisine du Louis XV à Monaco, mythique 3 étoiles et maison mère du Groupe, la responsable de salle a travaillée plusieurs années auprès d’Hélène Darroze. Le couple, qui a repris l’établissement il y a quelques années, souhaite donc offrir de belles prestations aux clients sans prétention, mais avec beaucoup d’implication. L’objectif est de continuer à faire grandir la maison en privilégiant la qualité à la quantité.

Le chef de cuisine et sa brigade proposent une cuisine française de qualité, les plats proposés mettent en avant la richesse des produits du sud-ouest (foie-gras, truffe, gibier etc.) avec des touches méditerranées.

Le Chef de Cuisine cherche à transmettre son savoir faire et veille au bien-être de l’équipe afin que tout le monde travaille dans de bonnes conditions. L’ambiance et l’esprit d’équipe sont de mises, c’est pourquoi nous cherchons un profil ouvert d’esprit, honnête, accessible, humble, qui s’intégrera avec l’équipe en place.

  • Equipe de 5 à 7 personnes en salle
  • Brigade de 11 personnes en cuisine
  • 38 à 42 couverts par service en moyenne
  • Restaurant ouvert à l’année

COMMIS DE CUISINE / CHEF DE PARTIE H/F

En tant que commis de cuisine / 1er commis de cuisine / chef de partie , vous êtes une personne sympathique, gentille, agréable et toujours de bonne volonté. Vous êtes humble et vous prenez du plaisir à exercer votre métier.

À votre arrivée en poste, vous serez formé aux différentes techniques en cuisine. Selon l’investissement et la motivation, vous aurez la possibilité d’évoluer.

Idéalement, vous avez déjà travaillé dans des établissements soignés / gastronomiques. Vous êtes rigoureux, volontaire et savez vous montrer polyvalent.

Vous êtes motivé afin de vous impliquer au sein de cet établissement sur du long terme.

  • Salaire : 1500 à 2000€ Nets par mois (selon profil)
  • 2.5 à 3 jours de repos par semaine
  • Horaires en coupure
  • 6 semaines de congés payés
  • Poste à pourvoir en CDI dès maintenant

Si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un dossier de candidature complet (Cv, photo et références) à : e.pizzutto@ambassadecc.com.

Au vu du nombre de candidatures que nous recevons chaque jour, nous nous excusons par avance si vous n’avez pas de retour suite à l’envoi de votre CV. Veuillez donc considérer que votre candidature n’aura pas été retenue si vous n’avez pas été contacté sous 15 jours.

Cordialement,

Mme Emma PIZZUTTO
Consultante en Recrutement

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