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Chef de Partie Confirmé / 1 Pâtissier Autonome / Ecailler – Saison d’été/CDI – Pyla-sur-mer

La Coorniche

Référence n°2491

La Corniche est un lieu aux coordonnées extraordinaires. Figure de proue du quartier de Pilat-Plage, vigie du bassin d’Arcachon, adossée à la plus haute dune d’Europe, elle est suspendue entre ciel et mer, arrimée entre sable et pinède à Pyla-sur-mer. L’établissement recherche plusieurs profils pour débuter immédiatement avec une possibilité de CDI à l’issue de la saison.

  • Brigade de 40 personnes en cuisine en Haute-Saison / 25 personnes en cuisine en Basse-Saison
  • En moyenne 400 couverts / jour sur l’année
  • Jusqu’à 800 couverts / jour en Haute-Saison
  • Cuisine traditionnelle soignée

                        

CHEF DE PARTIE CONFIRMÉ (H/F) :

En qualité de Chef de Partie, et au sein d’une brigade jeune et dynamique, vous assurez la mise en la place, la production et l’envoi des plats. Vous avez plusieurs expériences à votre actif. Organisé, propre, vous aimez travailler des produits frais et soigner vos assiettes.

Salaire : 2 200€ à 2 800€ nets selon le profil

1 PÂTISSIER AUX COTES D’UN CHEF PÂTISSIER (H/F) :

Vous travaillerez aux côtés d’un chef pâtissier. Vous avez un bon esprit d’équipe. Vous assurez les préparations des ingrédients et du matériel, puis vous réalisez les desserts. Vous avez déjà à votre actif une expérience réussie sur ce même type d’établissement, où vous avez pu montrer vos qualités culinaires.

Salaire : 2 000€ à 2 200€ nets selon le profil

ÉCAILLER (H/F)

Vous gérez l’approvisionnement et les produits commandés par les clients (poissons, fruits de mer, etc…) Vous vous occupez des commandes, de la réception et du contrôle de la qualité des marchandises. Vous veillez à la bonne réfrigération des produits. Vous êtes habile et rapide. 

Salaire : 1 800€ à 2 000€ nets selon le profil

Conditions :

  • Poste à pourvoir immédiatement avec possibilité de CDI à l’issue de la saison
  • Poste nourri et possibilité de logement

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, envoyez votre candidature à l’adresse suivante : cuisinecorniche@orange.frVous pouvez également appeler Mr FALIERE ou Mr BEAUPUY au 05.56.22.65.66 aux horaires de services.

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à cuisinecorniche@orange.fr