Chef de cuisine – CDI – Marseille

Etablissement spécialisé haut de gamme

Référence n° 2415

Au cœur d’un quartier agréable et dynamique de Marseille, cet établissement a ouvert ses portes il y a plusieurs années.

Cette résidence médicalisée à l’architecture contemporaine s’ouvre sur de vastes terrasses ombragées et offre un cadre de vie exceptionnel, calme et rassurant.

Un très bel accueil est réservé à l’ensemble des résidents, ainsi que leurs invités.

La maison de retraite s’adapte aux particularités et aux besoins de chacun et souhaite offrir des services de qualité à l’ensemble des résidents.

Le chef aura carte blanche pour la création de la carte.

Le but est de monter en gamme sur la partie Restauration et de pouvoir, tout en s’adaptant aux besoins, aux contraintes et aux exigences de chacun des résidents, proposer quelque chose de qualitatif et haut de gamme.

Le mot d’ordre est de faire plaisir aux résidents, de savoir s’adapter tout en gardant la passion du métier et l’envie de ravir les papilles des résidents.

L’établissement a pour projet d’ouvrir très prochainement un Restaurant dédié aux invités des résidents, proposant un « menu gourmet » avec carte des vins.

Il faudra :

  • Gérer les rations / coûts de revient
  • Exceller sur l’hygiène (nombreux contrôles et audits)
  • Assurer le quotidien et la gestion de l’équipe
  • Etre ouvert d’esprit et bon communiquant : équipe dans l’échange et dans le partage
  • Etre généreux

 

  • Salaire : 2500€ nets
  • Horaires : de 7h à 14h du lundi au vendredi (+ au démarrage être présent 1 WE sur 3 pour monter le Restaurant des résidents)
  • Prise de poste en CDI au plus vite
  • 2 jours de repos par semaine

 

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail à l.nabet@ambassadecc.com

Cordialement,

Mme Laura NABET
Consultante en recrutement France et International

 

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à l.nabet@ambassadecc.com