Assistant Maître d’hôtel H/F – CDI – Gironde

25 mai 2022
2100EUR € - 3400EUR €
CDI
Urgent

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Descriptif du Poste

Référence N°2903

Situé dans le Sud-Ouest, au cœur des vignes, à moins d’une heure de Bordeaux, cet établissement haut de gamme récompensée par plusieurs distinctions est composé d’une partie hôtelière et d’une partie restauration. Le restaurant propose une cuisine gastronomique, le Chef et sa brigade élabore des recettes du terroir concoctées avec des produits frais et de qualité pour mieux ravir les papilles des convives.

Les gérants favorisent la qualité à la quantité pour offrir un moment privilégié aux clients et préserver les équipes. Ils souhaitent mettre en place des horaires en continus, c’est pourquoi ils cherchent à renforcer les équipes.

  • Brigade de 9 à 15 personnes en cuisine
  • Equipe de 6 à 10 personnes en salle
  • Equipe jeune, dynamique, pleine d’énergie
  • 20 à 50 couverts par service

ASSISTANT MAÎTRE D’HOTEL H/F

En tant que chef de rang confirmé, Assistant Maître d’Hôtel junior ou confirmé, vous avez déjà eu une ou plusieurs expériences réussies en restauration étoilée. L’objectif de l’établissement est d’obtenir une deuxième étoile, le service doit donc être qualitatif et privilégié.

Vos missions seront les suivantes :
– Accueil et placement des clients : conseiller la clientèle sur les choix des produits et prendre les commandes
– Animation et gestion de l’équipe : organisation de leur travail, formation des nouveaux collaborateurs recrutés
– Mise en place de la salle et service dès que l’activité l’oblige
– Coordination avec la cuisine ainsi que le suivi des normes HACCP

Liste non exhaustive.

La clientèle étrangère étant très présente, la maitrise de l’anglais est obligatoire.

L’établissement utilise le logiciel VEGA, une formation est prévue à l’arrivée, si besoin est.

Nous recherchons quelqu’un de flexible, souriant et capable de vite s’adapter. L’implication maximale est demandée pour porter au mieux ce projet.

Si vous êtes naturel, humble, organisé et charismatique, alors ce poste est fait pour vous.

  • Salaire : 2300 à 3200€ nets mensuel selon profil
  • Possibilité d’être logé en chambre individuelle à proximité (participation de 50€ / mois)
  • Repos : dimanche, lundi et mardi matin
  • Poste à pourvoir en CDI dès maintenant

Si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre cv et vos références à e.pizzutto@ambassadecc.com.

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 15 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Mme PIZZUTTO Emma
Consultante en recrutement

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