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Interview Victor DELPIERRE – Mon Métier a du Goût – SIRHA 2017

Pour finir cette semaine, nous souhaitons vous présenter une personnalité que nous avons eu l’honneur de rencontrer lors des Interviews « Mon Métier a du Gout » menés lors du SIRHA 2017.

Il s’agit de Victor DELPIERRE qui a créé sa propre société, à son égérie « Victor Delpierre Consulting ».

Victor DELPIERRE a une triple expertise et c’est ce qui fait la richesse de son parcours aujourd’hui : il peut arborer la casquette de Maitre d’Hôtel, de Barman et de Barista.

Sa volonté réside dans le fait de surprendre, d’innover et de mettre en valeur les produits. Il peut être défini aujourd’hui comme un « créateur d’émotions » : il est capable de créer des moments d’exception, selon le cadre et le contexte de ce qui lui est demandé.

La qualité de son expertise a été récompensée à plusieurs reprises :

– En 2013, il est sacré « Champion du Monde in Good Spirits » (Concours mêlant le métier de barman (cocktails) et du métier de barista/sommelier du café)

– En 2011, il obtient le 1er prix « Best Mojito Paris »

– En 2007, il est élu « Champion de France du service en salle » – 39èmes Olympiades des Métiers (Jeux Olympiques des métiers pour les  moins de 23 ans)

Après un parcours très riche en tant que Chef de Rang, Assistant Maitre d’Hôtel, Responsable de Restaurant puis Food And Beverage Manager au sein d’établissements réputés et très hauts de gamme, il a choisi de créer sa propre société, et ainsi mettre au service de tous toute l’étendue de son expérience.

Vous pouvez retrouver l’ensemble de son interview via notre page Youtube https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=SW8qxt8SFrc et également retrouver l’ensemble de ses services via son site internet : http://www.victordelpierre.com