Cuillère d’Or 2019 : 4 françaises qualifiées pour la finale Internationale !

Le Trophée de la Cuillère d’Or est un concours de cuisine réservé aux femmes, initié en 2008 par Marie Sauce, présidente bénévole de l’association La Cuillère d’Or et également des Toques Françaises, dont nous sommes fiers et heureux d’être partenaires. L’association est née quelques années plus tard, en septembre 2015 avec pour objectifs de promouvoir et d’accompagner[…]

Les 6 conseils pour ne pas vous trompez sur vos recrutements !

1 – Bien définir ce que vous recherchez         Avant de réaliser l’annonce, réfléchissez bien à ce que vous recherchez comme candidat (poste global, compétences techniques, qualités, attitude …). Les critères que vous recherchez chez votre futur employé !  Phase très importante du recrutement, c’est l’outil le plus fréquemment utilisé pour la[…]

Le 1er numéro du magazine “Toques Infos” !

Cette semaine, le premier numéro des “Toques Infos” par nos partenaires les Toques Françaises est paru !   Téléchargez le sans plus attendre en cliquant ici.         Nous tenons à féliciter notre partenaire et Marie SAUCE, présidente des Toques Françaises, qui fait toujours preuve de créativité et de modernité.   Le tout[…]

Les Pedzouilles se Re’beef, un coup de Gueule Culinaire !

Les Pedzouilles se Re’Beef est un restaurant traditionnel / grill situé à Bouguenais en périphérie Nantais et spécialisé dans la viande maturée et la charcuterie maison.  Ce restaurant est le coup de Gueule culinaire contre ces modes qui vous vendent des patates sans gluten, des salades de fruits sans lactose, des tomates en été, des poireaux[…]

Un métissage culinaire avec le Village International de la Gastronomie et des Cuisines Populaires !

Anne-Laure DESCOMBIN, créatrice du Village International de la Gastronomie, passionnée de cuisine et des échanges multiculturels. Après 25 ans dans la communication elle va faire naître ce village où chaque pays peuvent se retrouver pour présenter et partager leurs richesses culinaires. Ce beau village est le lien entre nos pays, nos cultures ! Une cuisine[…]

Ambassade Cabinet Conseil vous présente le palmarès du Guide Michelin 2019 !

Une fois de plus l’édition 2019 du guide Michelin aura apporté son lot de surprises…   Toute l’équipe Ambassade félicite tous les Restaurateurs qui ont décroché une nouvelle étoile, ainsi que ceux qui l’ont conservé cette année encore…   Nous félicitons particulièrement nos clients comme par exemple l’établissement “AM” à Marseille qui a décroché une[…]

Ecotable, la nouvelle classification des établissements “éco-responsables”

Ce Lundi 14 Janvier, une nouveau label a vu le jour, visant à distinguer les établissements inscrits dans une démarché éco-responsable : “Ecotable”. Sur le même modèle que le système des étoiles au Guide Michelin, ce dispositif a pour but de récompenser les restaurateurs impliqués dans une démarche de développement durable. Bientôt dans vos assiettes.[…]

Zoom sur nos partenaires officiels, Les Toques Françaises.

Depuis plusieurs années, Ambassade Cabinet Conseil a l’honneur d’être partenaire des Toques Françaises. Et si nous souhaitons chaque année, poursuivre ce partenariat, c’est parce que nous partageons avec eux des valeurs communes liées à la solidarité, au partage, à la générosité, à la passion, la rigueur, l’excellence et la transmission. Autant de belles valeurs que[…]

Ambassade vous fait découvrir l’Hôtel la Robéyère, un Hôtel*** de Charme à Embrun

Cette semaine encore, l’équipe Ambassade souhaite partager avec vous ces coups de coeur en matière d’Hôtels et Restaurants. C’est pourquoi nous vous présentons aujourd’hui un très bel établissement situé à Embrun, l’Hôtel la Robéyère,  Hôtel*** de Charme, Restaurant & Spa à Embrun. La Robéyère ne se raconte pas, elle se vit. Vous succomberez sans nul[…]

Ambassade vous partage une magnifique adresse à Gordes, le Mas des Romarins

Ambassade Cabinet Conseil, votre partenaire expert dans le secteur de l’Hôtellerie-Restauration souhaite vous partager une très belle adresse découverte il y a quelques années, à Gordes.. Il s’agit du Mas des Romarins, un hôtel de charme qui apparait comme l’un des meilleurs choix sur la région. Classé The Originals Relais, cet établissement est aménagé dans[…]

Un début de semaine riche en émotions au Chefs World Summit à Monaco pour l’équipe Ambassade Cabinet Conseil

Du 25 au 28 Novembre 2018 a eu lieu le Chefs World Summit à Monaco, au Grimaldi Forum. Et cette année encore, la #TeamAmbassadeCabinetConseil a eu le plaisir d’y assister ! Le Chef World  est organisé et fondé par Catherine Decuyper et se déroule sous le Haut Patronage de SAS le Prince Albert II. Le Chefs[…]

Les derniers recrutements Ambassade Cabinet Conseil, à l’International !

Les derniers recrutements Ambassade Cabinet Conseil, à l’International ! Etats-Unis, Asie, Europe, Emirats-Arabes… Nos candidats sont mobiles et motivés ! N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez bénéficier d’un accompagnement pertinent et efficace, à travers le monde ! ANGLETERRE : “Restaurant La Cloche Pub”Second de cuisine  BELGIQUE “Restaurant L’eau Vive”Chef Pâtissier BELGIQUE “Restaurant * La[…]

[FLASH EVENT’S !] L’équipe Ambassade est présente au Salon EquipHotel Paris !

[FLASH EVENT’S !]L’équipe Ambassade est présente au Salon EquipHotel Paris ! L’équipe d’Ambassade Cabinet Conseil était présente au Salon Equip’ Hôtel Paris cette semaine ! Cette semaine, riche en émotions et en belles rencontres nous a permis d’assister aux conférences, concours, visiter les espaces de tendances et SURTOUT nous a permis de rencontrer nos clients,[…]

Le portait du Jour – Ambassade Cabinet Conseil

LE PORTRAIT DU JOUR Aujourd’hui, Ambassade Cabinet Conseil vous présente le Chef Benoit CELLOT, jury du jeu concours Nautilus ! Chef de la Brasserie “La Cour” à Chartres, Benoit CELLOT propose une cuisine gourmande et conviviale à partir de produits frais et de saison ! Nichée dans la cour intérieure de l’hôtel Grand Monarque, la brasserie jouit[…]

Nos événements à venir …

NOS événements à venir ! L’équipe d’Ambassade Cabinet Conseil sera présente aux événements phares du secteur de l’Hôtellerie et de la Restauration !  13 éme édition du trophée Jean Delaveyne Mardi 13 Novembre 2018 au salon EquipeHotel, porte de Versailles. Créée au tout début des années 2000, l’Association des Toques Françaises a pour but de[…]

Ambassade vous présente …

Nautilus, le spécialiste du crabe. Ambassade Cabinet Conseil, en tant que partenaire officiel des hôteliers et restaurateurs, s’intéresse aujourd’hui aux produits de la gamme Nautilus ! LA MARQUE NAUTILUS : Nautilus, spécialiste incontesté du crabe, offre une large gamme de produits de la mer appertisés mais aussi surgelés de qualité. Depuis toujours, le goût authentique est[…]

Comment décrocher son premier poste dans le secteur de l’Hôtellerie-Restauration ?

Aujourd’hui, l’heure est aux examens pour grand nombre d’étudiants dans le secteur de l’Hôtellerie Restauration, et très prochainement, des jeunes professionnels, fraîchement diplômés, feront leur entrée dans le monde du travail. Si vous en faites partie, vous avez sûrement hâte de décrocher votre premier emploi, de rentrer dans une belle maison, sur laquelle vous allez[…]

Ambassade vous fait découvrir un nouveau Restaurant qui est tout sauf ordinaire : Le Reflet !

L’équipe Ambassade échange chaque jour avec de nombreux Hôteliers et Restaurateurs, tous différents, dans leurs cuisines, leurs équipes, leurs fonctionnements… Mais cette fois-ci, nous avons découvert un Restaurant qui sort vraiment de l’ordinaire, né d’un projet extraordinaire.    Il s’agit du Restaurant “Le Reflet“, situé à Nantes, en centre-ville et proposant une cuisine Traditionnelle. Jusque[…]

La Cuillère d’Or met les femmes à l’honneur !

La Cuillère d’Or, c’est un concours de cuisine qui mêle des amatrices et des professionnelles et qui a pour but premier de mettre les femmes à l’honneur.  Son objectif : promouvoir le talent des femmes des métiers de bouche. Et c’est chose faites car le 8 Mars a eu lieu, non seulement la Journée Internationale des[…]

La journée mondiale sans Facebook

 Aujourd’hui, en ce mercredi 28 février, a lieu la “Journée Mondiale sans Facebook” ! Et oui, c’est pas sans raison qu’il neige ! Cette journée a été créée pour lutter contre l’addiction à la cyber-dépendance et de protester contre l’intrusion des pubs.  Et oui, Facebook est devenu vital pour deux milliards d’usagers (sans doute moins avec les[…]

Découvrez le palmarès du Guide Michelin 2018 !

Cette année, le Guide rouge met les petits plats dans les grands. L’annonce des étoilés de l’édition 2018 a eu lieu à la Seine Musicale, le nouveau vaisseau dédié aux concerts de l’Île Seguin (Boulogne-Billancourt), ce lundi 5 février à partir de 16h30. Une cérémonie qui souhaite s’inspirer des Oscars et autres shows à l’américaine[…]

TOP CHEF EST DE RETOUR DES CE SOIR SUR M6 ! Découvrez en exclusivité l’interview inédite d’un premier candidat …

Avis à tous les amateurs de cuisine, Top Chef 2018 est de retour dès ce soir sur M6 ! Le tournage de l’édition 2018 a repris le 3 octobre et a duré 25 jours. Rendez-vous à ne pas rater lors de cette neuvième saison : la diffusion du 100ème épisode de l’émission qui réservera aux chefs, aux candidats et aux téléspectateurs[…]

Les 10 bonnes résolutions de 2018 que devraient prendre certains clients au restaurant !

Oyé, Oyé, chers professionnels du secteur de l’Hôtellerie Restaurant et notamment vous, professionnels des métiers de salle, je sais que cet article va vous parler ! L’année 2017 touche à sa fin et l’année 2018 débute dans quelques jours… L’occasion de prendre de BONNES résolutions et aujourd’hui cet article s’adresse à certains clients au restaurant[…]

Chronique d’un saisonnier – Episode 2

Chaque semaine, retrouvez Antoine, un saisonnier de 25ans qui partage avec vous sa saison d’hiver en station, dans les moindres détails…  Entre son job, ses collocs, son logement, ses rencontres, ses patrons, ses clients… Il va en voir de toutes les couleurs pour cette saison d’hiver. Pour ceux qui ont loupé le premier épisode, cliquez-ici[…]

En Janvier 2018, le Cabinet Ambassade, leader dans le secteur de l’Hôtellerie Restauration, fêtera ses 12 ans !

Pour tous, l’heure est aux fêtes de Noël et aux festivités pour célébrer la nouvelle année… MAIS PAS QUE… En effet, en Janvier, c’est notre anniversaire et nous fêtons nos 12 ans… Mais avant de célébrer cet anniversaire, retour sur l’histoire du cabinet Ambassade et son évolution. Ambassade Cabinet Conseil, en 2017, c’est : Une[…]

Ambassade partenaire de la 2ème édition Trophée du Petit Déjeuner Gourmand !

En 2017, le Trophée du Petit-Déjeuner Gourmand organisé par Tables & Auberges de France avait rencontré un vif succès et beaucoup avaient apprécié de voir mis à l’honneur ce repas désigné comme le plus important de la journée.  La seconde édition aura donc lieu en 2018 et pour cette édition, les candidats auront l’honneur d’être[…]

Retour en images sur un mois de Novembre rempli de belles rencontres et de moments d’exception !

Le mois de Novembre a été un mois très dynamique pour l’équipe Ambassade : en effet, après avoir participé au “SETT” à Montpellier début Novembre ainsi qu’à “Exp’Hôtel” à Bordeaux la mi Novembre, nous avons participé cette semaine au “Chefs World Summit” à Monaco! Un mois rythmé par de belles rencontres, des moments d’exception, des[…]

Ambassade reprend la route et arrive dès Dimanche à Monaco pour le Salon “Chefs World Summit” au Grimaldi Forum

Le mois de Novembre rime avec rencontres, découvertes et partage pour l’équipe Ambassade ! En effet, après avoir participé au “SETT” à Montpellier début Novembre ainsi qu’à “Exp’Hôtel” à Bordeaux la semaine passée, nous participons cette semaine au “Chefs World Summit” à Monaco! Participer à ces salons dédiés au secteur de l’Hôtellerie Restauration ainsi qu’aux[…]

Découvrez “La Toque Cuivrée” l’un de nos partenaires pour l’évènement gourmand “Petit Déjeuner Ambassade”.

J-2 avant le démarrage du Salon “Exp’Hôtel” à Bordeaux : retrouvez nous sur le Stand 0702 au Hall 1 ! Comme annoncé il y a quelques jours, nous organisons Lundi 20 Novembre un évènement gourmand “Le Petit-Déjeuner Ambassade” pour profiter d’un moment privilégié avec nos principaux clients de la région, nos partenaires et nos contacts[…]

Ambassade vous présente “La P’tite Boulangerie”, partenaire de l’évènement gourmand “Petit Déjeuner Ambassade” qui aura lieu lors du Salon Exp’Hôtel

Dans quelques jours aura lieu le Salon Exp’Hôtel, à Bordeaux, présidé par Philippe Etchebest et l’équipe Ambassade sera présente sur le Stand 0702 au Hall 1.  L’occasion parfaite pour venir nous rencontrer et échanger avec vous. Afin de pouvoir également profiter d’un moment privilégié avec nos principaux clients de la région Bordelaise, nos partenaires et[…]

Ambassade s’associe à la “TV des Chefs” pour créer une série sur les métiers de l’Hôtellerie Restauration !

Nouveau projet pour Ambassade : nous nous associons à la “TV des Chefs”, par Henry SALAMONE, pour créer une série sur les métiers de l’Hôtellerie Restauration. Coup d’oeil sur ce nouveau projet prometteur… Qu’est-ce que la “Tv des Chefs” ? “Tvdeschefs” est une chaine vidéo télévisuelle née en 2015 et dédiée aux producteurs, aux chefs[…]

Jean Sulpice élu Cuisinier de l’année 2018 par le Gault&Millau : « Je le vis comme un encouragement » !

Nous sommes très heureux de pouvoir féliciter aujourd’hui l’un de nos clients, Jean Sulpice, élu “Cuisinier de l’année 2018” par le Gault&Millau. Jean Sulpice est un Grand Chef au parcours riche et varié. Issu d’une famille de restaurateurs depuis trois générations, sa cuisine est à l’image de ses passions : la gastronomie et les grands[…]

Les élus de la Toque de l’Année et de la Toque d’Honneur 2018 – Toques Françaises

Présidée depuis 2015 par Marie Sauce Bourreau, l’association des Toques Françaises a pour but de promouvoir la gastronomie française en France et de par le monde, ses produits et également de mettre en lumière les professionnels des métiers de Bouche. L’association réunit des membres prestigieux, mais ne se veut pas élitiste : elle est ouverte[…]

Découvrez l’équipe Ambassade en action !

L’équipe Ambassade c’est une équipe de professionnels du secteur HR, toujours disponible et à votre écoute pour vous accompagner dans vos recrutements. Contactez-nous rapidement, nous vous présenterons l’ensemble de nos services : recrutement, e-réputation, formation, audit et transactions immobilières. Pour toutes informations complémentaires, contactez rapidement Hélène ESCOLIER au 07-68-43-26-41 ou par mail à l’adresse h.escolier@ambassadecc.com !

AGENDA SALONS 2017/2018 AMBASSADE CABINET CONSEIL

Après le succès rencontré lors de notre présence au SIRHA 2017 à Lyon, nous vous annoncions il y a quelques semaines, notre présence à de nouveaux salons pour cette fin d’année 2017 : « Exp’Hôtel Bordeaux, le Salon de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Métiers de Bouche » à Bordeaux ainsi que « Chefs World Summit » à Monaco. (Découvrir[…]

Interview exclusive de Raphael MORAGLIA, un innovateur en matière de formation !

Aujourd’hui, nous avons eu l’honneur d’interviewer Raphael MORAGLIA, gérant et créateur de la société Skillogs. Il a développé un concept très novateur qui nous a beaucoup plu et fortement intéressé.   Aujourd’hui, il a accepté de répondre à l’ensemble de nos question, afin que vous en sachiez davantage sur ce concept innovant et prometteur.  […]

L’innovation au service de la formation

Aujourd’hui, nous souhaiterions vous parler d’un concept novateur que nous avons connu et auquel nous adhérons complètement : la formation en ligne. Mais pas n’importe quelle formation : le BTS Art Culinaire. Comme vous le savez, le BTS est un diplôme très apprécié des employeurs car il procure une spécialisation complémentaire et montre le sérieux et l’investissement[…]

La Fête de la Gastronomie

La semaine passée a eu lieu la Fête de la Gastronomie : 3 jours de fêtes, les 22,23 et 24 Septembre, ouverts à tous, initiés par le Ministère de l’Economie en partenariat avec le Ministère de l’Economie. Les objectifs de cette célébration sont de mettre en valeur les acteurs de la Gastronomie et de sensibiliser le[…]

L’équipe Ambassade va participer à deux nouveaux salons, à Bordeaux et à Monaco !

Après avoir participé au SIRHA 2017 à Lyon, l’équipe Ambassade s’apprête à participer à deux nouveaux salons, à Monaco et à Bordeaux ! Vous pouvez donc venir nous rencontrer du 19 au 21 Novembre 2017 au Parc des Expositions de Bordeaux où se déroulera le salon « Exp’Hôtel Bordeaux, le Salon de l’Hôtellerie, de la Restauration et[…]

Les professionnels des métiers de bouche se mobilisent pour la lutte contre le sida

Du lundi 2 au dimanche 8 octobre 2017, Sidaction sollicite les restaurateurs et tous les professionnels des métiers de bouche afin qu’ils s’engagent à leurs côtés le temps d’un ou plusieurs jours… Pour cette 8e édition, c’est Guillaume Gomez Président des Cuisiniers de la République – Co-Président d’Euro Toques France et Christian Millet Président des Cuisiniers[…]

Comment communiquer avec vos clients via votre Page Facebook en 10 leçons

De nos jours, vous êtes forcément au courant, être présent sur les réseaux sociaux est devenu primordial. C’est un moyen pour communiquer avec vos clients, pour diffuser de l’information, des photos, des avis et surtout quasiment TOUS vos clients recherchent votre Page Facebook avant de venir manger dans votre restaurant. Alors, aujourd’hui, Ambassade vous livre quelques[…]

L’équipe Ambassade accueille Michel Porcel, dirigeant du grand groupe de restauration, Restoleil

Aujourd’hui, nous avons eu le plaisir de recevoir dans nos locaux de Toulouse Michel Porcel, dirigeant du grand groupe de restauration Tempobac Restoleil SAS avec qui nous travaillons depuis plusieurs années. On en a profité pour immortaliser ce moment, en compagnie de JULIEN DEYRAT, directeur du Cabinet Ambassade. Nous travaillons depuis plusieurs années avec Michel Porcel,[…]

Comment réussir à recruter et fidéliser son personnel dans le secteur de l’Hôtellerie Restauration ?

Ce n’est plus un secret : recruter dans le secteur de l’Hôtellerie Restauration est devenu de plus en plus compliqué pour les hôteliers-restaurateurs et fidéliser le personnel en place l’est également. Ainsi, il est devenu essentiel de prendre des initiatives, pour tenter d’attirer de nouveaux profils et de pourvoir les besoins en recrutement. Aujourd’hui Ambassade vous[…]

Rendre les pourboires obligatoires, pour ou contre ?

Les Français, pratiquement à l’unanimité (96%), déclarent laisser systématiquement un pourboire lors d’un repas au Restaurant. Cependant, les Restaurateurs ,eux ; affirment que le pourboire est de plus en rare depuis la crise, et qu’il tend même à disparaître totalement aujourd’hui. Selon certaines informations, L’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie serait donc intervenu[…]

Les Millennials, comment répondre à leurs attentes dans le secteur de l’Hôtellerie Restauration ?

Les “Millennials” sont décrits comme une génération hyper-connectée, à l’aise avec les nouvelles technologies et en avance sur son temps. Elle comprend les jeunes entre 18 à 35ans et représente actuellement 1/3 des actifs en France, soit environ 16 millions de personnes. Il est donc essentiel de comprendre les exigences et les besoins de cette[…]

Ambassade à l’Inauguration du Restaurant d’été « Côté Cour » et du Showroom by UNOPIU

Hier soir, l’équipe Ambassade a eu le plaisir d’assister à l’inauguration du Restaurant d’été de l’Hôtel « La Cour des Consuls » à Toulouse : « Côté Cour » ouvrira donc ses portes dès aujourd’hui jusqu’au 2 Septembre 2017. La terrasse va ainsi changer de visage et pourra accueillir ses clients, dans un cadre estival,[…]

Le Chef Alain SENDERENS s’est éteint.

C’est un triste jour aujourd’hui qui résonnera encore longtemps pour beaucoup : Alain Senderens est décédé à l’âge de 77 ans. Il était connu dans le monde entier comme un créateur, un visionnaire. Lui, celui qui avait renoncé à ses trois étoiles pour monter un Restaurant sans « chichis », le « Senderens » en 2005. Ses trois étoiles,[…]

Limitless by Ambassade vous présente sa nouvelle gamme innovante de produits connectés…

Parce que les générations évoluent et qu’aujourd’hui, il est devenu INDISPENSABLE de rester toujours connectés, nous avons créé une gamme de produits innovants, à destination des Hôteliers-Restaurateurs. Vous connaissez vos clients, leurs habitudes et leurs exigences et vous savez ainsi qu’il est VITAL pour eux de pouvoir utiliser leurs Smartphones dans toutes les situations du[…]

Lieu de vacances unique pour passer de jolies vacances en famille…

Aujourd’hui, nous souhaitons vous parler d’un joli domaine, en bord de Garonne, proche de Toulouse : Le Camping du Moulin****, à Martres Tolosane. Ce camping bénéficie d’un cadre enchanteur, en pleine nature mais également d’une grande diversité d’équipements, pour plaire à tous : aux petits comme aux grands. Le lieu idéal pour passer des vacances agréables en[…]

Ambassade, votre partenaire Formation certifié !

Conformément à la nouvelle réglementation en matière de formation (décret n°2015-790 du 30 juin 2015), nous avons le plaisir de vous annoncer qu’Ambassade Cabinet Conseil a validé l’intégralité des critères qualités demandés prouvant ainsi le sérieux de notre cabinet de formation. Ambassade est référencé auprès de tous les OPCA qui financent les formations en entreprises. Nous[…]

1er Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Tables & Auberges de France

Comme nous vous l’avions annoncé il y a quelques semaines, nous sommes aujourd’hui partenaire de « Tables & Auberges de France ». Et avec grand plaisir, nous sommes partenaire du 1er Trophée Petit Déjeuner Gourmand dont la finale se déroulera le 26 Juin prochain dans les locaux de FERRANDI Paris. Pour la première fois en France, des professionnels de[…]

Interview Carine TEYSSANDIER – Mon Métier a du Goût – SIRHA 2017

Aujourd’hui, nous vous présentons une nouvelle personnalité que nous avons eu l’honneur d’interviewer lors du SIRHA 2017 dans le cadre des interviews « Mon Métier a du Goût ». Il s’agit de Carinne Teyssandier, célèbre animatrice de télévision française. Carinne a commencé sa carrière à l’âge de 22ans, en animant son premier magazine « Côté Cuisine », diffusé sur[…]

Le Château d’Augerville

Aujourd’hui, Ambassade met à l’honneur le Château d’Augerville, établissement d’exception actuellement en recherche de personnel et qui propose de très belles opportunités. A travers les siècles, le château a défrayé la chronique en étant fréquenté par de nombreuses têtes couronnées : Louis XI, Charles IX, Catherine de Médicis, Henri IV, Louis XIII. À l’époque de[…]

La Veggie Week

C’est une première mondiale : du 5 au 11 Juin, un grand événement se déroulera à Genève : la Veggie Week ! Durant cette semaine, les Restaurants des plus prestigieux hôtels 5 étoiles à Genève proposeront à leurs convives des menus 100% végétariens voire végétaliens. Qu’est ce que le mouvement « végan » ? Le mouvement végan semble ne pas être[…]

Nos candidats parlent de leur expérience professionnelle en Suisse.

Aujourd’hui dans le cadre de notre développement sur La Suisse, nous souhaitons mettre en avant un des professionnels que nous avons recruté pour nos clients Suisse. Retrouvez ci-dessous l’interview de Souleymane BARRY, Chef de cuisine, qui a travaillé au restaurant “Le Rouge” pendant toute la saison d’hiver. “Bonjour Souleymane et merci d’avoir accepté de répondre[…]

En route pour la Suisse avec Ambassade !

En 2017, dans la continuité de notre développement à l’International, il nous est paru incontournable de travailler avec nos voisins Suisses. Pour répondre aux demandes du SECO et être en phase avec la réglementation helvétique, nous avons conclu un partenariat solide avec Nalaé Emplois SARL, dirigé par Nathalie RICHARD, basé dans le canton du Jura et[…]

Le Groupe Restoleil

Nous collaborons depuis plusieurs années avec le groupe RESTOLEIL, un grand groupe de Restauration qui gère aujourd’hui près d’une soixantaine de Restaurants, bars, supérettes depuis son siège social basé à Saint Jorioz. Nous mettons en relation chaque saison nos candidats avec le groupe RESTOLEIL et le retour est toujours très positif : de bonnes conditions de travail[…]

La 26e édition du concours du « Meilleur Ouvrier de France » a débuté.

Ce concours fait rêver les Chefs de cuisine, les Gouvernantes, les Barmans, et encore bien d’autres corps de métiers… On reconnait facilement les lauréats grâce à leurs cols bleu-blanc-rouge et on les surnomme communément les « MOF ». Aujourd’hui, nous avons choisi de nous pencher sur ce titre si prestigieux. Créé en 1924, il a pour objectif de valoriser la « haute qualification dans l’exercice d’une activité professionnelle dans le[…]

Interview Laurent MERGUI – Mon Métier a du Goût – SIRHA 2017

Ce Vendredi, nous allons vous dévoiler un nouvel acteur du secteur de l’Hôtellerie Restauration, avec lequel nous avons échangé lors des interviews « Mon Métier a du Goût » menés lors du SIRHA 2017. Il s’agit de Laurent MERGUI, un Consultant indépendant, avec qui nous avons eu le plaisir de collaborer sur différents projets. Spécialiste du secteur[…]

Interview Victor DELPIERRE – Mon Métier a du Goût – SIRHA 2017

Pour finir cette semaine, nous souhaitons vous présenter une personnalité que nous avons eu l’honneur de rencontrer lors des Interviews « Mon Métier a du Gout » menés lors du SIRHA 2017. Il s’agit de Victor DELPIERRE qui a créé sa propre société, à son égérie « Victor Delpierre Consulting ». Victor DELPIERRE a une triple expertise et c’est[…]

Interview Gilles BELLE – Mon Métier a du Goût – SIRHA 2017

Nous continuons à vous dévoiler les interviews « Mon Métier a du Goût » réalisés lors du SIRHA 2017. Aujourd’hui, place à Gilles BELLE, Gastronomy Manager chez Nespresso, avec qui nous avons eu le plaisir d’échanger. Il y a 10 ans maintenant que Gilles BELLE a créé le poste de Gastronomy Manager chez Nespresso. Expérience professionnelle atypique pour un[…]

Interview Pascal ACKERMANN – Mon Métier a du Goût – SIRHA 2017

Aujourd’hui, nous vous présentons un nouvel acteur dans le secteur de l’Hôtellerie Restauration, avec lequel nous avons eu l’honneur d’échanger dans le cadre des interviews « Mon Métier a du Goût » lors du SIRHA 2017, en partenariat avec GL Events. Pascal Ackermann, entrepreneur basé en région toulousaine, a créé sa société de conseil en développement, gestion[…]

Interview Danielle Crost – Mon Métier a du Goût – SIRHA 2017 – Spéciale Journée des droits de la Femme

Le 8 mars est une journée spéciale c’est la journée internationale des droits des Femmes. Nous avons donc choisi de vous présenter le portrait d’une femme au parcours riche et très intéressant. Nous avons eu l’honneur de rencontrer Danielle Crost lors des interviews « Mon Métier a du Gout » menés durant le SIRHA 2017 à Lyon,[…]

L’accord di VIN _ Formation & Vente de vin

L’accord diVIN est un organisme de formation & conseil spécialisé dans le vin basé à Lavaur à 20min de Toulouse. Nos formations, ainsi que nos conseils ont permis à beaucoup de personnes de se réorienter dans le secteur du vin, d’ouvrir des caves, bars à vins, de se perfectionner dans l’art du vin mais aussi de se constituer[…]

Dernière ligne droite pour la Saison d’hiver 2016/2017

    Les beaux jours arrivent, le soleil est au rendez-vous, on a envie de commencer les barbecues et on commence même à planifier nos prochaines vacances d’été … Nous n’oublions pas pour autant nos saisonniers, toujours au travail en stations de ski ou ailleurs pour le plaisir des clients. C’est pour cela que toute l’équipe[…]

Une nouvelle ère du recrutement : le e-recrutement

  Les nouvelles technologies sont omniprésentes, et ce dans tous les domaines. Et nous sommes bien placés pour constater que le recrutement n’y échappe pas. Si il y a encore quelques années, les processus de recrutement se révélaient être très traditionnels (Impression des CVs et lettres de motivation, tri des CVs à la main, rencontres[…]

NOUVELLE EDITION DU GUIDE MICHELIN 2017

Le Millésime 2017 de la “Bible” de la Gastronomie Française a été dévoilé. Il compte : 70 nouveaux établissements étoilés 57 qui ont décroché leur 1ère étoile 27 établissements qui ont décroché ou gardé leurs 3 étoiles 12 établissements qui ont décroché les 2 étoiles L’ensemble de l’équipe Ambassade tient donc à féliciter nos clients qui ont pu décrocher des étoiles, parmi lesquels : – Restaurant[…]

Web TV SIRHA – SIRHA 2017

La WEB TV Sirha c’est : – 5 jours – 180 intervenants – 65 tables rondes, interviews, démonstrations ou conférences – 38 diffusions de reportages Et cette année pour ses 11 ans, l’équipe Ambassade a pu y assister et même y participer, pour aborder plusieurs sujets thématiques liés à l’Hôtellerie Restauration. En effet, Julien DEYRAT,[…]

Mai 2016_Audit Pâtisserie/Chocolaterie

Au mois de Mai, Ambassade a eu le plaisir d’accompagner Delphine et Rémi REULET dans le cadre d’un Audit pour leur Pâtisserie Boutique en région Toulousaine. Nous avons été ravis d’échanger avec des artisans passionnés par leur métier et leur souhaitons toute la réussite possible dans leurs projets.          Delphine REULET témoigne[…]

Avril 2016 _ Témoignage client

    “Avec Ambassade on reçoit des candidats fiables, référencés. Ils font bien le travail de recherche, c’est un gain de temps pour nous, ils sont efficaces, ils répondent aux problématiques. Cela fait plusieurs années que nous travaillions avec eux et notre établissement est difficile à comprendre de par sa structure variée mais ils nous[…]

Mars 2016_Témoignage candidat

“J’ai été placé 3 fois par le cabinet sur des saisons car j’aimais bouger. J’ai de suite fait confiance à Ambassade puisque cela m’évitait d’aller chez pôle emploi et de perdre du temps à chercher du travail. Ambassade a toujours été très pro et réactif et m’a toujours placé dans des entreprises sérieuses, loin de ce[…]