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AMBASSADE CABINET CONSEIL PARTENAIRE DU CHEFS WORLD SUMMIT 2019

 

C’est avec une grande fierté que nous vous annonçons le partenariat entre Ambassade Cabinet Conseil et l’évènement international des « Chefs World Summit 2019 ».

Ce congrès international qui est devenue au fil des années une référence de la gastronomie, fêtera sa 4 -ème bougie à Monaco, au Grimaldi Forum du 24 au 26 novembre 2019.

Tous les ans, les plus grands chefs de la planète se pressent sur le rocher pour partager et transmettre leur expérience.  Ces trois jours seront l’opportunité de mettre en avant 3 thèmes lors de nombreuses tables rondes, avec pour certaines d’entre elles, notre participation :

  1. Les nouveaux concepts de la Restauration
  2. L’Eco-Responsabilité au centre des préoccupations
  3. La formation et le recrutement
  • Création d’une charte recrutement intégration transmission, sous l’impulsion de Regis MARCON ainsi que de nombreux acteurs du secteur.

Les Chefs World Summit c’est aussi l’occasion de participer à des compétitions renommées et d’en récompenser les meilleurs chefs. 

Dès la soirée d’ouverture, les visiteurs pourront assister à l’annonce des « 100 chefs » par le magazine « le Chef ». Ce classement dont son originalité en fait sa renommée, est le seul à travers le monde où les chefs sont notés par les chefs eux-mêmes. Autre particularité, les critères de notations ne prendront pas seulement en compte les talents culinaires, mais également leur capacité à représenter les valeurs du secteur.

Par ailleurs, lors de ce week-end, l’association « Les Cuisiniers de France » organisera « l’International Cup de Cuisine Trophée du Prince Albert II de Monaco ». Cette compétition a pour but de promouvoir le métier de cuisinier ainsi que le savoir-faire français. Les finalistes devront se distinguer par leurs techniques de travail et la mise en valeur de leur création. Concernant les visiteurs, ils pourront aussi apprécier les photographies du « Festival International de la Photographie Culinaire », avant d’en connaître le verdict lors de la remise du trophée pendant la soirée de gala.

À travers ce partenariat, Ambassade Cabinet Conseil organisera 5 ateliers :

  1. Recruter : nouvelle approche, nouvelle génération
  2. Former : Comment transmettre l’expertise des chefs aux jeunes générations ?
  3. Chiffres de 2018 en matière de consommation, de tourisme, de tendances et d’actualité
  4. La place de la livraison sur le secteur Hôtellerie-Restauration : facteurs de réussite et d’échecs, points forts et points faibles
  5. Audit et Conseil : savoir faire un état des lieux de vos outils.

Les visiteurs seront bien entendu conviés à venir échanger et débattre sur ces thèmes. En supplément de cela, nous proposerons des « Job Opportunity » dans lesquelles nous serons à la disposition des professionnels et futurs professionnels pour faire un point sur leurs besoins de personnel ou en recherche de nouvelles opportunités, puis trouver une ou des solutions pour y répondre au mieux.

Vous pourrez aussi profiter en direct sur l’ensemble de nos réseaux, des interviews des plus grands chefs, acteurs et professionnels du secteur de l’Hôtellerie et la Restauration Français et internationaux dans le cadre de notre émission YouTube « Mon métier a du goût ».

Vous pouvez dès maintenant voir ou revoir les anciens épisodes de cette émission sur notre chaîne https://youtu.be/3UmJB2-fIBw

Spécialement pour les lecteurs de notre blog, notre cabinet vous offre une entrée pour l’événement

Lien d’inscription : https://www.chefsworldsummit.com/fr/inscription/billetterie.html