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Le
recrutement
Ce
que nous vous proposons, c’est de :
Bénéficier des conseils du Cabinet pour optimiser
votre recrutement et avoir accès rapidement aux candidats
répondant au mieux à vos attentes.
Recruter pour vous dans la plus grande confidentialité.
Vous satisfaire en recrutant et plaçant pour vous
des femmes et des hommes tous diplômés ou issus
du milieu de l’hôtellerie, de la restauration
et des métiers de bouche.
Vous aider à cibler vos attentes de personnel à
partir de critères précis, déterminés
ensemble : définition du poste, profil du candidat,
contrat, salaire, avantages.
Vous présenter dans un délai étudié
le professionnel adapté, suivant le contrat et les
engagements réciproques.
Nos
avantages : rapidité, précision, qualité
et suivi.
Notre
action
La méthodologie de la recherche
Sélection du candidat (Nos candidats sont tous issus
du secteur)
Suivi de la prise de poste
L’audit
L’Audit simple de contrôle ou audit
dit partiel
Vous avez ou non connaissance et conscience d’un
ou plusieurs problèmes au sein de votre établissement,
vous souhaitez à juste titre faire appel à
un cabinet afin d’évaluer et de constater ces
derniers.
Ce que nous vous proposons, c’est d’intervenir
au sein même de votre établissement afin de
vous faire un rapport détaillé, rapport qui
aura pour objectif à la fois de mettre l’accent
sur les points négatifs mais aussi positifs du ou
des constats effectués. Cet audit est dit partiel
parce qu’il ne se concentre que sur des points bien
précis que nous définissons à l’avance
avec vous.
L’Audit complet
Nos audits complets se différencient de l’audit
simple dans la mesure où ils couvrent systématiquement
les trois secteurs les plus importants de votre établissement
à savoir :
La
cuisine (La production culinaire, l’organisation en
cuisine, l’hygiène alimentaire, les stocks)
Le restaurant (Qualité du service, hygiène
locaux et personnel, l’organisation du travail, l’accueil
client, la motivation du personnel)
L’hébergement (la réception, la conciergerie,
le room service, les chambres, l’accueil clients)
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La
formation
La Formation directe
Pour faire face au mieux
« aux difficultés » rencontrées
au sein de votre établissement, notre cabinet vous
propose des formations concrètes adaptées
à votre établissement et créées
sur mesure par notre équipe.
Nous vous proposons des modules de formation élaborés
en restauration, en hôtellerie ou bien encore en hébergement.
(Pour le personnel de cuisine ou de restaurant) Vous nous
commandez ces formations directement, sans audit préalable.
La Formation spécifique
En fonction de notre rapport
d’audit, nous adapterons une ou plusieurs formations
spécifiques par rapport aux problèmes rencontrés
et soulevés.
Ces formations sont donc ciblées sur vos problèmes
réels. Ces formations propres et uniques à
votre établissement seront proposées à
plus ou moins long terme.
A
savoir également que toutes nos formations et nos
audits seront établis en français, en anglais
ou dans la langue nationale du pays.
Nos suivis
Par ailleurs, nous vous proposons un contre audit afin de
voir, dans le temps, les différentes améliorations
et/ou les difficultés restantes.
Bien évidemment, un nouveau rapport avec sa conclusion
et sa validation sera rédigé et si cela est
nécessaire, nous vous indiquerons les nouvelles actions
à mener sur le terrain pour résoudre ou progresser
vis-à-vis de la situation initiale.
 le lieu
géographique
le type
d’établissement ainsi que son personnel
la culture
et religion du pays
la clientèle
visée …etc.
Client mystère
Afin
d’améliorer les points négatifs mais
aussi de mettre en avant les points positifs de votre établissement,
nous vous proposons des interventions (allant d’une
à plusieurs journées) au sein même de
votre établissement.
Anonymement (en nous faisant passer pour un client de tous
les jours), nous aborderons les différents services
de votre établissement
Et à la suite de cette « visite », un
rapport des plus détaillé (en français,
en anglais ou dans la langue nationale du pays.) vous sera
remis et des suggestions vous seront émises. |
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