Découvrez le palmarès du Guide Michelin 2018 !

Cette année, le Guide rouge met les petits plats dans les grands. L’annonce des étoilés de l’édition 2018 a eu lieu à la Seine Musicale, le nouveau vaisseau dédié aux concerts de l’Île Seguin (Boulogne-Billancourt), ce lundi 5 février à partir de 16h30. Une cérémonie qui souhaite s’inspirer des Oscars et autres shows à l’américaine !

Un hommage au pape de la gastronomie française Paul Bocuse, disparu le 20 janvier dernier, avant d’égrener les chefs nouvellement étoilés de l’édition 2018, des 1 étoile aux 3 étoiles. Le Premier ministre, Edouard Philippe, est invité d’honneur de la cérémonie. Quelque 200 chefs ont été conviés.

Le nombre total d’étoilés atteint 621 cette année, soit 5 de plus que la dernière édition, avec une présence accrue des chefs étrangers, notamment japonais, dans le palmarès.

 

Découvrons sans plus attendre les nouveaux lauréats de cette année 2018 !
Nous sommes très heureux de pouvoir compter grand nombre de nos clients, que nous accompagnons dans leurs besoins en recrutement !

Nous tenons donc à féliciter tous ceux qui ont décroché une première ou une nouvelle étoile !

3 Étoiles

Christophe Bacquié
3001 route des Hauts-du-Camp, 83330, Le Beausset

La Maison des Bois – Marc Veyrat
Col de la Croix-Fry, 74230, Manigod

2 Étoiles   

Hostellerie Jérôme
20 rue Comte-de-Cessole, 6320, La Turbie 

Takao Takano
33 rue Malesherbes, 69006, Lyon

Flaveur
5 rue Gubernatis, 6000, Nice 

Au 14 Février
Le Plâtre Durand, 71570, Saint-Amour-Bellevue

Jean Sulpice
303 route du Port, 74290, Talloires

1 Étoile

Garopapilles
62 rue Abbé-de-L’Epée, 33000, Bordeaux

La Table d’Hotes – Le Quatrième Mur
2 place de la Comédie, 33000, Bordeaux

Jean Chauvel
33 avenue du Général-Leclerc, 92100, Boulogne-Billancourt

Le Barbacane
Place Auguste-Pierre-Pont, 11000, Carcassonne

Jérôme Feck
19 place Mgr-Tissier, 51000, Châlons-en-Champagne

Château de Courban
7 rue du Lavoir, 21520, Courban

Le Quincangrogne
7 Rue de l’Abreuvoir, 77400, Dampmart

L’Essentiel
29 Rue Mirabeau, 14800, Deauville

 Les Fresques
13 Avenue des Mateirons, 74500 Évian-les-Bains

L’O des Vignes
r. du Bourg, 71960, Fuissé

L’Atelier Yssoirien
39 Boulevard Triozon-Bayle, 63500, Issoire

L’Hysope
25 r. de l’Aurore, 17220, La Jarrie

La Merise
7 rue d’Eschbach, 67580, Laubach

L’Auberge de Bagatelle
489 av. Bollée, 72000, Le Mans

La Table de Manville
Domaine de Manville, 13520, Les Baux-de-Provence

Louison
2750 route de la Cride, 13610, Le Puy-Sainte-Réparade

Le Grand Cap
Chemin du Phare, 11370, Leucate

Auberge de la Tour
Place de la Fontaine, 15220, Marcoles

Le Marcq
944 av. de la République, 59700, Marcq-en-Barœul

Auberge Grand’Maison
1 rue Léon-le-Cerf, 22530, Mûr-de-Bretagne

Transparence “La Table de Patrick Fréchin”
28 r. Stanislas, 54000, Nancy

Chapelle Saint-Martin
33, Saint Martin du Fault, 87510, Nieul

Mavrommatis
42 rue Daubenton, 75005, Paris

Emporio Armani Caffè
149 bd St-Germain, 75006, Paris

Quinsou
33 r. de l’Abbé-Grégoire, 75006, Paris

Loiseau Rive Gauche
5 rue Bourgogne, 75007, Paris 

Pertinence
29 rue de l’Exposition, 75007 Paris

Copenhague
42 Av. des Champs-Élysées, 75008, Paris

L’Ecrin
10 place de la Concorde, 75008 Paris

Le Chateaubriand
129 av. Parmentier, 75011, Paris

Table – Bruno Verjus
3 rue de Prague, 75012, Paris

Montée
9 r. Léopold-Robert, 75014, Paris

Alan Geaam
19 Rue Lauriston, 75016, Paris

Comice
31 av. de Versailles, 75016, Paris
 
Etude
14 Rue du Bouquet de Longchamp, 75016, Paris

Ken Kawasaki
15 r. Caulaincourt, 75018 Paris

L’Arcane
39 Rue Lamarck, 75018, Paris

Château Cordeillan Bages
61 rue des Vignerons, 33250, Pauillac

U Santa Marina
Marina di Santa Giulia, 20137, Porto-Vecchio

Ima
20 bd de la Tour-d’Auvergne, 35000, Rennes

Le Domaine de la Corniche
5 route de la Corniche, 78270, Rolleboise

L’Émulsion
57 route de Lyon, 38080, Saint-Alban-de-Roche

L’Almandin
Boulevard de l’Almandin, 66750, Saint-Cyprien

 Intuition
1 rue Alsace-Lorraine, 50000, Saint-Lô

Le Jasmin
Lieu-dit Lalande, 47140, Saint-Sylvestre-sur-Lot

La Table de la Ferme
Vallée de l’Ortolo, 20100, Sartène

Sept
7 place St-Sernin, 31000, Toulouse

Le Pousse Pied
84 bd des Vendéens, 85360, La Tranche-sur-Mer

Lou Cigalon-Maison Martin
6 bd Carnot, 06560, Valbonne 

La Promenade
2 promenade Jean-Jaurès, 31590, Verfeil

Nous félicitations également tous ceux qui ont conservé leurs étoiles (https://restaurant.michelin.fr/magazine/les-restaurants-etoiles-du-guide-michelin-2018