Blog Ambassade

Didier DE COURTEN, AMBASSADEUR officiel en Suisse du Cabinet Ambassade

Didier DE COURTEN fait partie des Chefs que l’on ne présente plus : il a su se faire un nom et son restaurant gastronomique “Didier De Courten” appartient au cercle restreint des Grandes Tables du monde. Il est reconnu aujourd’hui comme un Chef hors pair : il a ainsi obtenu deux étoiles au Guide Michelin
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Interview exclusive de Raphael MORAGLIA, un innovateur en matière de formation !

Aujourd’hui, nous avons eu l’honneur d’interviewer Raphael MORAGLIA, gérant et créateur de la société Skillogs. Il a développé un concept très novateur qui nous a beaucoup plu et fortement intéressé.   Aujourd’hui, il a accepté de répondre à l’ensemble de nos question, afin que vous en sachiez davantage sur ce concept innovant et prometteur.  
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Alexandra CARTA, oratrice lors d’une conférence lors du salon “Chefs World Summit” à Monaco

Du 26 au 28 Novembre 2017, aura lieu le “Chefs World Summit” à Monaco : le rendez-vous mondial de la Gastronomie de qualité. Il s’agit d’un concept novateur où auront lieu plusieurs conférences et ateliers, animés par les plus grands Chefs et experts du domaine, dans un espace de plus de 5500 m2. Nous sommes
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L’innovation au service de la formation

Aujourd’hui, nous souhaiterions vous parler d’un concept novateur que nous avons connu et auquel nous adhérons complètement : la formation en ligne. Mais pas n’importe quelle formation : le BTS Art Culinaire. Comme vous le savez, le BTS est un diplôme très apprécié des employeurs car il procure une spécialisation complémentaire et montre le sérieux et l’investissement
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L’équipe Ambassade va participer à deux nouveaux salons, à Bordeaux et à Monaco !

Après avoir participé au SIRHA 2017 à Lyon, l’équipe Ambassade s’apprête à participer à deux nouveaux salons, à Monaco et à Bordeaux ! Vous pouvez donc venir nous rencontrer du 19 au 21 Novembre 2017 au Parc des Expositions de Bordeaux où se déroulera le salon « Exp’Hôtel Bordeaux, le Salon de l’Hôtellerie, de la Restauration et
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Le Chateau d’Augerville, hôtel de luxe à proximité de Paris recrute !

Aujourd’hui, nous souhaitons vous parler d’un très bel établissement qui est actuellement en recherche de personnel et qui offre de belles opportunités en CDI : Le Chateau d’Augerville, situé à proximité de Paris. A travers les siècles, le château a défrayé la chronique en étant fréquenté par de nombreuses têtes couronnées : Louis XI, Charles
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15ème édition du Concours “L’Assiette Gourm’hand”

Le Samedi 7 Octobre, au Lycée Sainte-Marie à Bailleul (59), se déroulera la 15e édition de l’Assiette Gourm’Hand. Ce concours met en valeur les compétences des personnes porteuses d’un handicap mental, dans le secteur de la Restauration et il est soutenu par de nombreux professionnels, notamment de Grands Chefs de Cuisine, qui revalorise l’image du
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Comment le téléphone mobile des clients peut booster l’activité des Restaurateurs ?

Selon une étude menée par LCI, dans une journée, les Français consultent leur smartphone en moyenne 26,6 fois par jour. Pour les jeunes (18-24 ans), ce chiffre est quasiment doublé (50 fois par jour). De quoi donner le vertige… De plus, l’étude nous apprend que 81 % des Français disent utiliser leur smartphone pendant les
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Les professionnels des métiers de bouche se mobilisent pour la lutte contre le sida

Du lundi 2 au dimanche 8 octobre 2017, Sidaction sollicite les restaurateurs et tous les professionnels des métiers de bouche afin qu’ils s’engagent à leurs côtés le temps d’un ou plusieurs jours… Pour cette 8e édition, c’est Guillaume Gomez Président des Cuisiniers de la République – Co-Président d’Euro Toques France et Christian Millet Président des Cuisiniers
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Comment communiquer avec vos clients via votre Page Facebook en 10 leçons

De nos jours, vous êtes forcément au courant, être présent sur les réseaux sociaux est devenu primordial. C’est un moyen pour communiquer avec vos clients, pour diffuser de l’information, des photos, des avis et surtout quasiment TOUS vos clients recherchent votre Page Facebook avant de venir manger dans votre restaurant. Alors, aujourd’hui, Ambassade vous livre quelques
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L’équipe Ambassade accueille Michel Porcel, dirigeant du grand groupe de restauration, Restoleil

Aujourd’hui, nous avons eu le plaisir de recevoir dans nos locaux de Toulouse Michel Porcel, dirigeant du grand groupe de restauration Tempobac Restoleil SAS avec qui nous travaillons depuis plusieurs années. On en a profité pour immortaliser ce moment, en compagnie de JULIEN DEYRAT, directeur du Cabinet Ambassade. Nous travaillons depuis plusieurs années avec Michel Porcel,
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Comment réussir à recruter et fidéliser son personnel dans le secteur de l’Hôtellerie Restauration ?

Ce n’est plus un secret : recruter dans le secteur de l’Hôtellerie Restauration est devenu de plus en plus compliqué pour les hôteliers-restaurateurs et fidéliser le personnel en place l’est également. Ainsi, il est devenu essentiel de prendre des initiatives, pour tenter d’attirer de nouveaux profils et de pourvoir les besoins en recrutement. Aujourd’hui Ambassade vous
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Rendre les pourboires obligatoires, pour ou contre ?

Les Français, pratiquement à l’unanimité (96%), déclarent laisser systématiquement un pourboire lors d’un repas au Restaurant. Cependant, les Restaurateurs ,eux ; affirment que le pourboire est de plus en rare depuis la crise, et qu’il tend même à disparaître totalement aujourd’hui. Selon certaines informations, L’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie serait donc intervenu
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Les Millennials, comment répondre à leurs attentes dans le secteur de l’Hôtellerie Restauration ?

Les “Millennials” sont décrits comme une génération hyper-connectée, à l’aise avec les nouvelles technologies et en avance sur son temps. Elle comprend les jeunes entre 18 à 35ans et représente actuellement 1/3 des actifs en France, soit environ 16 millions de personnes. Il est donc essentiel de comprendre les exigences et les besoins de cette
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Ambassade à l’Inauguration du Restaurant d’été « Côté Cour » et du Showroom by UNOPIU

Hier soir, l’équipe Ambassade a eu le plaisir d’assister à l’inauguration du Restaurant d’été de l’Hôtel « La Cour des Consuls » à Toulouse : « Côté Cour » ouvrira donc ses portes dès aujourd’hui jusqu’au 2 Septembre 2017. La terrasse va ainsi changer de visage et pourra accueillir ses clients, dans un cadre estival,
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Le Chef Alain SENDERENS s’est éteint.

C’est un triste jour aujourd’hui qui résonnera encore longtemps pour beaucoup : Alain Senderens est décédé à l’âge de 77 ans. Il était connu dans le monde entier comme un créateur, un visionnaire. Lui, celui qui avait renoncé à ses trois étoiles pour monter un Restaurant sans « chichis », le « Senderens » en 2005. Ses trois étoiles,
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Ambassade en direct de la Finale du 1er Trophée du #petitdejeunergourmand

Il y a quelques semaines, nous vous annoncions notre partenariat au 1er Trophée du Petit Déjeuner Gourmand, dont la finale a eu lieu hier, le 26 Juin dans les locaux de Ferrandi à Paris. Et bien sûr, nous avons souhaité y être présent afin de mettre à l’honneur le repas le plus important de la
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Limitless by Ambassade vous présente sa nouvelle gamme innovante de produits connectés…

Parce que les générations évoluent et qu’aujourd’hui, il est devenu INDISPENSABLE de rester toujours connectés, nous avons créé une gamme de produits innovants, à destination des Hôteliers-Restaurateurs. Vous connaissez vos clients, leurs habitudes et leurs exigences et vous savez ainsi qu’il est VITAL pour eux de pouvoir utiliser leurs Smartphones dans toutes les situations du
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Lieu de vacances unique pour passer de jolies vacances en famille…

Aujourd’hui, nous souhaitons vous parler d’un joli domaine, en bord de Garonne, proche de Toulouse : Le Camping du Moulin****, à Martres Tolosane. Ce camping bénéficie d’un cadre enchanteur, en pleine nature mais également d’une grande diversité d’équipements, pour plaire à tous : aux petits comme aux grands. Le lieu idéal pour passer des vacances agréables en
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